kabarterkinionline.com
Pemprov Sumsel Perketat Standar Dapur Sekolah, Cegah Keracunan MBG Terulang. Pemprov Sumsel menegaskan pentingnya pengawasan ketat terhadap higienitas dapur penyedia Makan Bergizi Gratis (MBG) menyusul dugaan keracunan MBG yang dialami siswa di Palembang dan beberapa daerah lain di Sumsel.
Sekretaris Daerah Sumsel, Edward Chandra, menyampaikan bahwa dapur yang diduga bermasalah akan langsung dihentikan sementara operasionalnya. Hal ini dilakukan sembari menunggu hasil uji laboratorium terkait penyebab pasti kasus tersebut.
“Kalau ada dapur yang bermasalah, sebaiknya dihentikan dulu. Ada indikasi awal dari hasil subtes yang menunjukkan kadar tertentu cukup tinggi,” kata Edward, Selasa (30/9/2025).
Menurutnya, standar kebersihan dalam proses memasak dan pemilihan menu harus lebih diperhatikan agar makanan tetap layak dan aman dikonsumsi. “Kami tidak ingin kasus keracunan kembali terulang. Proses memasak dan penyajian harus sesuai standar,” tandasnya.
Edward menambahkan, Pemprov telah menginstruksikan seluruh dinas terkait untuk memperkuat koordinasi, baik dengan pemerintah kota/kabupaten maupun lembaga teknis seperti BPOM. Langkah ini untuk memastikan investigasi berjalan transparan dan komprehensif.
Sementara itu, Gubernur Sumsel Herman Deru sebelumnya menekankan perlunya evaluasi menyeluruh terhadap pelaksanaan program MBG. Ia menilai peran daerah dalam pengawasan harus diperluas agar potensi masalah dapat lebih cepat diantisipasi.
“Selama ini pemda hanya sebatas pengawas bila diminta. Ke depan, pengawasan perlu ditingkatkan sesuai arahan teknis dari pemerintah pusat,” kata Deru.
